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  • [技術知識] 蔬菜預冷處理的兩種方法以及作用

      預冷就是将蔬菜溫度迅速降低到規定溫度的操作過程。蔬菜采收以後,帶有大量的田間熱,加之采收對産品的刺激,呼吸作用很旺盛,釋放出大量的呼吸熱,這樣會降低蔬菜的品質。通過快速預冷,可以延緩果實和成熟的過程,提高耐儲性,延長儲藏和運輸期限。預冷
    發布時間:2018-05-31   點擊次數:58

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