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每日飲食要注意健康 夏季該注意飲食保健

發布日期:2019-03-26 作者: 點擊:

木瓜杏仁凍


  1.小号木瓜1個洗淨備用,吉利丁片放入冰水中泡軟。


  2.木瓜沿着頸部切掉。


  3.用細長的小勺掏出木瓜籽。


  4.杏仁露放入小鍋中,中火加熱,邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片,迅速攪拌至融化。


  5.煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫,倒入木瓜中。


  6.蓋上切下來的木瓜蓋子,入冰箱冷藏一晚。拿出來切塊即可。


  椰奶凍;


  1.把吉利丁片放入冰水裡,浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。


  2.牛奶裝進較大的容器裡,加入淡奶油,椰漿,綿白糖拌勻。


  3.入鍋,隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右。


  4.放入泡好的吉利丁片,攪拌至溶化關火。


  5.在密封盒裡鋪上一層保鮮膜。


  6.待椰奶液放冷後倒入,入冰箱冷藏至凝固。


  7.取出切小塊,表面醮一層椰蓉即可。


  榴蓮豆腐凍;


  1.魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用。


  2.牛奶小火煮開,加入一小勺白糖調至适合自己口味。


  3.加入魚膠粉開的溶液,攪拌均勻,放涼至5度左右,榴蓮用湯匙攪拌成蓉,倒入牛奶中攪拌均勻。


  4.把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中,鋪一層保鮮膜,蓋上蓋子,放冰箱裡冷藏。


  5.兩個小後即可取出,看見奶煳已經凝固成豆腐狀,可按自己喜好随便切成塊,吃的時候可以什麼都不用加,或者加入一些果醬之類的搭配也行。


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