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成都蔬菜配送告訴伱幾種蔬菜保鮮儲存小竅門

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成都蔬菜配送告訴伱幾種蔬菜保鮮儲存小竅門

發布日期:2018-08-06 作者: 點擊:

成都蔬菜配送告訴伱幾種蔬菜保鮮儲存小竅門

1、蘑菇
如何保存鮮蘑菇?
鹽水浸泡:将鮮蘑菇根部的雜物除淨,放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出後瀝幹水分,裝入塑料袋中,可保鮮3-5天。清水浸泡:将鮮蘑菇洗淨,放入容器中,倒入清水淹沒蘑菇,如蘑菇上浮可壓個重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用鐵質容器,以免鮮蘑菇變黑。如數量較多,可将鮮蘑晾曬一下,然後裝入非鐵質容器中,一層鮮蘑菇灑一層鹽,此法可存放一年以上。
 
2、茄子
如何防止茄子變黑?茄子中的酸性物質很容易氧化變黑,切開後的茄子可放入清水中浸泡,待下鍋前再取出。
 
3、筍
鮮筍的保存:竹筍是鮮菜,越新鮮越嫩,口感越好,買回來後不馬上吃的話,可在筍的切面上塗抹一些鹽,放入冰箱冷藏室,可保其鮮嫩及口感。
 
4、韭菜
清水浸:用細繩将新鮮、整齊的韭菜捆好,根部朝下放在清水盆中,可保鮮3-5天。菜葉包:将韭菜整理好後捆一下,再用大白菜葉包裹,放在陰涼處,可存放3-5天。


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